Вайнахское национальное блюдо «ХИНГАЛШ» Ингредиенты: Мука -450 г муки +/- Сметана -150 г Молоко -150 мл  Соль -1 ч.л  Сода или разрыхлитель -0,5 ч.л  Начинка: Тыква очищенная -1200-1300 г  Сахар -по вкусу и зависит от самой тыквы  Приготовление: 1) Топленое или со.масло для смазывания -150 примерно грамм, как вы любите.  2) Тыкву нужно тушить добавив буквально 50 мл воды или запечь в духовке. Сделать пюре, добавить сахар.  3) Для теста соединить все ингредиенты поставить тесто и дать отдохнуть 10-15 минут.  Делим на 8-10 ровных частей.  Затем процесс на видео.  И да, их обычно моют, как⁉️ просто в большую чашку наливают кипящую воду, буквально на секунду окунаем туда наши лепешки и сразу же смазываем маслом, складывая друг на друга.