🧆Котлеты "Птичье молоко"🧆

Ингредиенты:

500 г куриного фарша
100 мл молока
3 зубчика чеснока
1 луковица
1 булка весом 100 г
соль, перец
растительное масло для жарки
⠀
Для начинки:
2 яйца
100 г сыра
2 ст. л. сливочного масла
укроп, петрушка
⠀
Для кляра:
2 яйца;
3-4 ст. л. сметаны или майонеза
1/2 ч. л. разрыхлителя
мука
соль, перец
⠀
Приготовление:
⠀
1) Булку замочить в молоке. На мясорубке перемолоть лук и булку. Лук с булкой добавить к фаршу, добавить выдавленный чеснок, соль и перец по вкусу. Фарш хорошенько вымесить.
2) Для приготовления начинки отварить яйца и натереть на терке, добавить натертые сливочное масло и сыр. Зелень мелко порубить и добавить к начинке.
3) Отщипнуть кусочек фарша, в серединку выложить немного начинки и края защипнуть в центре, чтобы начинка вся оказалась в середине.
4) Для кляра взбить все ингредиенты. Сформированные котлетки окунать в кляр двумя сторонами.
5) Обжаривать котлеты на раскаленном растительном масле с двух сторон до готовности.
⠀
Приятного аппетита😁

#горячее