🥠Печенье с предсказаниями🥠

Ингредиенты:

2 белка
Щепотка соли
80г сахара
80г мука
25г масла без запаха (3 ст.л)
25г вода (3ст.л)

1) Белки взбиваем до пышной пены с щепоткой соли. Добавляем сахар, взбиваем до твёрдых пик. Насыпаем муку, перемешиваем лопаткой. Затем масло и воду. Должно получится не густое тесто.
2) Духовку разогреваем до 180’.
3) Наливаем на силиконовый коврик тесто (можно и на бумагу для выпечки) 1 печенька - 1чайная ложка теста. Ложкой формируем круг 7-8 см. Можно потрясти противень, тогда тесто равномернее распределиться.
4) Для начала лучше запекать по 3 печеньки, потом увеличивайте до 6 (не более).
5) Запекаем 5-7 минут. Ножом или лопаткой начинайте доставать по 1 печеньке как только края начнут коричневеть. Быстро заворачиваете пожелание в печеньку и с помощью стакана формируете нужную форму.
Работать надо быстро, в перчатках. 10 секунд на печеньку, потом начинают крошиться

!!Силиконовый коврик или бумага должны быть не горячими, при высаживании теста.

Приятного аппетита🌸

#десерт