Очень вкусная закуска из баклажанов

🔸Ингредиенты:
Баклажаны - 2шт;
Яйцо - 2шт;
Мука - 50гр;
Масло для жарки(растительное);
Майонез или сметана - 100гр;
Чеснок - 2-3зубчика;
Творожный сыр - 100гр;
Укроп по вкусу;
Помидоры - 2-3шт;
Соль по вкусу
🔸Приготовление:
Нарезаем баклажаны на кружочки, солим и оставляем на 30минут(для того, чтобы ушла горечь), сливаем с них сок.
Обжариваем баклажаны с двух сторон в кляре из яйца и муки. Добавляем к яйцам и муке немного соли. Выкладываем обжаренные баклажаны на салфетку, чтобы лишнее масло ушло.
К майонезу добавляем чеснок, а к творожному сыру мелко нарезанный укроп. Солим по вкусу. Помидоры нарезаем на кружочки.
Как баклажаны остынуть, начинаем собирать закуску.
Кружочек баклажана смазываем сначала майонезом с чесноком, выкладываем сверху помидор, далее ещё один кружочек баклажана и смазываем сыром с зеленью.
Вместо майонеза можно взять сметану, или оба слоя смазать одним и тем же.