Запечённая курица с рисом в духовке 🍗
⠀
🌶 Ингредиенты:
Куриная голень 7 шт
Рис (у меня Басмати) 230 г
Лук и морковь - средний размер
Подсолнечное масло для обжарки овощей
Майонез для маринада курицы
Приправа для курицы (желательно с добавлением куркумы)
Соль/перец для вкуса
Петрушка для украшения
⠀
🌶 Приготовление:
Рис промойте и оставьте в воде минут на 20. Перед обжаркой воду слить.
🍗Куриную голень замаринуйте в майонезе и приправе для курицы минут на 20-30.
🧅Обжарьте на подсолнечном масле нарезаный лук и морковь. Высыпаем в сковородку рис, перемешиваем и немного обжариваем. Добавляем соль/перец и приправу для курицы.
Выкладываем смесь в блюдо. Разравниваем и сверху выкладываем куриную голень. Заливаем водой - она должна покрывать рис на 1-1,5 см. Накрываем фольгой и ставим в разогретую заранее до 180С духовку минут на 40.
Рекомендую проверять готовность риса. Минут за 15 до окончания снимите фольгу и дайте курице немного подрумяниться. Украсьте петрушкой и подавайте на стол 🥬😉