Картофельный рулет🌯🥔

✔️Ингредиенты:
- картофель 14 шт
- пармезан или любой твёрдый сыр 150 гр
- куриное филе 500 гр
- шампиньоны 220 гр
- лук репчатый 2 шт
- сметана 2 ст.л
- болгарский перец 1 шт
- соль, перец, любимые специи
- сыр моцарелла 150 гр
✔️Приготовление:
1. Картофель нарезаем тонко, выкладываем на пергаментную бумагу внахлест. Сверху нужно посыпать солью, перцем и натертым пармезаном (или любым другим твёрдым сыром). Отправляем в духовку при t 180° на 25 мин.
2. Обжариваем лук, добавляем нарезанные грибы и куриную грудку, соль, перец, любимые специи. И жарим без крышки. Можно ещё добавить сметану 2 ст.ложки.😋 Затем по желанию добавляем болгарский перец и жарим ещё несколько минут. Начинка готова.
3. На картофель выкладываем начинку, сверху посыпаем моцареллой и сворачиваем в рулет.
Всем приятного аппетита! 😘