Короче, про Google. Нет запрета на найм людей из России и Украины.
Офферы не дают тем, у кого адрес в этих странах - т.к. невозможно отправить бумажный оффер, который до сих пор нужен.
Выход - указать адрес в другой стране для получения оффера.
Сегодня разговаривал с девушкой из Гугла в Цюрихе, с которой учился в ШАДе в 2018. Она рассказала об этом в числе прочего.
UPDATE: утверждается, что есть еще некие сложности с релокацией. Деталей пока не знаю, буду узнавать дальше