В конце июня принял решение работать по субботам. С открытия отказывался от этой идеи, но в качестве эксперимента до конца октября будем так работать. График выбрал «удобный» для всех. Открываемся для гостей в 09:30, закрываемся в 15:00, на смену выходит один бариста. Также этот относительно свободный день используем для уборок. По выходным БЦ пустой, но периодически небольшое количество людей бывает. К слову, мы единственные из общепита, кто работает теперь здесь в субботу. Начали эксперимент 24 июня. За этот период средняя выручка в субботу выходит - 3 327 ₽. За все 6 суббот с 24 июня мы заработали в общей сложности - 19 961 ₽
