На 1,6 млн рублей оштрафовали воронежских кондитеров за антисанитарию в 2021 году. Всего штрафы получили 174 производителя – https://clck.ru/ZFtwG. Что эти цифры значат для потребителей? По данным 2Gis, в Воронеже около 600 кондитерских. Если исходить из этой цифры, то штраф получила почти каждая третья. "Да, риск попасть на некачественную продукцию очень велик. Когда мы участвовали в контрольных закупках, то в большинстве случаев находили нарушения по микробиологии. Конечно, это не значит, что они всегда приведут к отравлениям, но тем не менее. А вот штрафы могут стать поводом повысить цены для потребителей - их заложат в издержки", - комментирует руководитель общественной организации "Лига потребителей" Александра Тищенко. У самих игроков рынка несколько иное мнение: «Кондитерских намного больше. Есть мелкие точки, те, кто выпускает продукцию как самозанятый и т. д. И в общей массе количество штрафов не такое и большое. Я бы также обратил внимание на то, что СанПин одинаковый и для огромных компаний, где работают 2 тыс. человек, и для небольших производств со штатом 10 человек – объективно, некоторые требования выполнить непросто. Но в условиях жёсткой конкуренции никто не будет перекладывать издержки на штрафы на потребителя или снижать качество - к нему просто не придут", - считает владелец сети "Варина мама" Евгений Кузьмин.