To cut back on something - уменьшать затраты, потребление чего-либо. Соответственно, сокращение будет cutback

Примеры:

I'm trying to cut back on donuts - Пытаюсь есть меньше пончиков
This will result in cutbacks in employee benefits - Это приведёт к сокращению компенсационных пакетов сотрудников