Германия переходит на "инфляционный хлеб". Единого рецепта нет, каждая пекарня изворачивается по-своему, пытаясь вывернуться из ситуации с ростом цен на электроэнергию и газ: 📌Пекарь Михаэль Тенк из Зюдлона на западе Германии размещает на упаковке рекламу компаний, которые спонсировали производство хлеба. Инфляционный хлеб, как его называют, стоит в булочной €3,95 вместо €4,45. 📌В Кёльне начали продавать хлеб со сниженной ценой, который сделан из "более дешевых ингредиентов". Если нельзя снизить цену на энергоресурсы, то можно снизить цену самого продукта за счёт снижения качества. 📌В знак протеста против роста цен на газ пекари по всей стране начали продавать хлеб в темноте. Компания Eckehard Vatter, которая управляет сетью пекарен в Нижней Саксонии, отмечает, что по новым тарифам за газ нужно платить более €75 тысяч в месяц, вместо €6 тысяч ранее. И это далеко не максимум, семейная пекарня в Ганновере получила счет за газ в размере €330 тыс вместо обычного счёта в €5 тыс после того, как E.On, у которой они покупали газ, в одностороннем порядке расторгла договора, который предусматривал поставку по фиксированной цене и начала поставки по рыночной. Рост 1300%. Справедливости ради, выросла цена не только на газ и электроэнергию, но и на муку. Владелец одноимённой пекарни Хайнрих Вульф говорит, что в 2020 году 100 килограммов пшеничной муки стоило €29,5, а теперь стоят €56,8, то есть почти в два раза больше. По итогу в Германии буханка хлеба за €5 уже реальность. Продажа кондитерских изделий уже упала и "инфляционный хлеб", "со сниженными характеристиками", теперь выглядит как единственный выход из ситуации. Конечно, если не брать самый распространённый вариант - закрытие бизнеса.