​В Германии резко подорожал картофельный салат с сосисками Любимое блюдо немцев на столе в Рождество - сосиски и картофельный салат. Думаете, слишком просто для праздничного стола? Но это в прямом смысле слова вековые традиции, связанные с религиозными ограничениями в прошлом. Многие семьи готовят этот несложный на первый взгляд салат по тщательно передающимся из поколения в поколение рецептам. Так вот, в этом году из-за высочайшего уровня инфляции (главная причина: энергокризис из-за войны в Украине) цены на продукты подскочили. "Картофельный салат отражает ситуацию в целом", - говорит в интервью DW эксперт Института немецкой экономики Кристоф Шредер. Цены на рождественский салат с классической сосиской выросли, например, в регионе Боденского озера на 10% (в прошлом году порция на четырех человек стоила 6,24 евро). Это - минимальный скачок цен, а наиболее значительное подорожание зафиксировано в Нижней Саксонии - 30%. В Германии существует даже индекс картофельного салата, позволяющий сравнить себестоимость по всем регионам, причем в двух вариантах: один - с майонезом, другой - с маслом и уксусом (так предпочитают готовить в Баварии, и это в среднем дешевле примерно на 1 евро). Кстати, экономисты предлагают немцам перейти на баварский вариант картофельного салата, хотя бы временно отказавшись от майонеза в пользу уксуса. По словам Кристофа Шредера, в ФРГ в 2022 году инфляция составила 8%, но в 2023-м ожидается более низкий ее уровень в районе 7%. Подробнее (включая рецепт картофельного салата): p.dw.com/p/4LKO0…/p/4LKO0 👉Если ссылка на материал не открывается, попробуйте эту. @dwrussian