Немцы стали есть больше рыбы и меньше мяса В пандемию немцы вдруг начали очень активно покупать рыбу и морепродукты и пока не могут остановиться. Участники рынка говорят об огромном приросте: он обусловлен тем, что и цены выросли, но только отчасти.  В целом жители Германии чаще всего покупали и покупают морепродукты в консервированном или маринованном, а также в замороженном виде. Это говорит о том, что бурный рост продаж обеспечили в последние два года не состоятельные гурманы, а именно широкие слои населения. Около 57% немецкого рыбного рынка приходятся на морскую, свыше 28% - на пресноводную рыбу и более 14% - на ракообразных и моллюсков. Самые популярные - лосось, минтай, тунец, сельдь и креветки. Если рыбы и морепродуктов покупают все больше, то мяса - все меньше. Особенно сильно заметно сокращение потребления свинины и говядины. Почему такие тенденции? Возможно, все больше жителей Германии хотят вести здоровый образ жизни и пытаются сбалансировать свой рацион. Подробнее: www.dw.com/a-62858…62858997