​​Немецкие супермаркеты помогают спасти продукты с истекающим сроком хранения Покупая в немецком супермаркете продукты, вы чаще всего обнаружите на упаковке срок их хранения. Это сбивает с толку - люди делают вывод, что товар совсем не годен и выбрасывают его. В среднем каждый житель Германии ежегодно отправляет в мусор 75 кг недоеденного. Помимо частных домохозяйств, огромным количеством пищевых отходов отличаются рестораны. В целом в стране выкидывают около 12 млн тонн продуктов с истекшим сроком, но на розничную торговлю приходится лишь 4%. Большинство просроченных продуктов вполне съедобны еще нескольких дней или даже недель. Супермаркеты стали довольно эффективно сокращать отбросы. Крупная сеть Edeka улучшает условия хранения, например, использует новую технологию для упаковки авокадо и цитрусовых, чтобы они могли дольше лежать на полках. Сеть Rewe отдает продукты с истекающим сроком на благотворительность, а в некоторых магазинах такую еду можно забрать бесплатно со специальных полок для фудшеринга. Интересно, что с фудшерингом в ФРГ сотрудничают многие филиалы крупных сетей, но они не афишируют это. Не хотят терять часть выручки из-за желающих получить товары бесплатно? Может, и так. Хотя компания Rewe утверждает - за год продается 98% всех товаров. Подробнее: p.dw.com/p/46g7q…/p/46g7q