​​МИДИИ В СЛИВКАХ ⠀ Ингредиенты: Мидии (варёно-мороженые, без створок) — 400 гр Сливки 23% - 200 мл. Белое сухое вино - 100 мл Луковица средняя - 1 шт. Помидоры - 2 шт. Чеснок - 1 зубчик Тимьян - 2 веточки Петрушка - 2 веточки Оливковое масло Соль, перец - по вкусу ⠀ Приготовление: Промыть мидии от песка и кусков створок. Нарезать лук маленькими кубиками, чеснок измельчить. Из помидоров удалить мякоть, а стенки нарезать мелкими кубиками. Чеснок, петрушку и тимьян измельчить. Налить немного оливкового масла на сковороду, поставить на средний огонь. Обжарить лук и чеснок до полупрозрачности, добавить тимьян, выложить мидии, подержат. 2-3 мин. Влить белое сухое вино, добавить соль и перец. Довести жидкость до кипения, снизьте огонь и дать ей выпариться. Добавить сливки, помидоры, перемешать и оставьте на 10 мин. Разложить блюдо по тарелкам, присыпать петрушкой и подать. Приятного аппетита!