​​БЕЛКОВЫЙ РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С ИНДЕЙКОЙ И ГРИБАМИ ⠀ Ингредиенты: Филе индейки или курицы - 500 гр Грибы - 230 гр Лук - 80 гр Болгарский перец - 50 гр Зелень - 20 гр Маринованный огурец - 100 гр Сметана 10% - 80 гр Лаваш - 1 лист Соль, перец, чеснок - по вкусу ⠀ Приготовление: Индейку или курицу обжариваем до готовности на сухой сковороде (можно запечь) и измельчаем. Грибы и лук тоже самое. Перец и зелень мелко нарезаем. Смешиваем индейку, грибы с луком, перец и зелень. Солим, перчим и добавляем чеснок по вкусу. Маринованный огурец натираем на мелкой терке, смешиваем со сметаной и 2 ложки добавляем к начинке. Перемешиваем. Берём лист лаваша, смазываем оставшимся соусом и выкладываем начинку. Сворачиваем рулет и убираем в холодильник на час/два. Рулет лучше обернуть пищевой пленкой. Приятного аппетита!