​​СУП-КРЕМ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ Ингредиенты: Шампиньоны - 400 гр Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Горячий бульон - 500 мл Молоко - 1 стакан Сливки - 50 мл Пищевой крахмал - 3 ст. л. Зелёный лук - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: Мелко нарезать репчатый лук и чеснок. Отложить один или два шампиньона (в зависимости от их размера) в сторону, для украшения, а остальные шампиньоны мелко нарезать. Мелко нарезанные лук, чеснок и шампиньоны положить в закрытую миску и тушить примерно 5 минут при 100%. После этого добавить горячий бульон, перемешать все в блендере, и добавить к нему молоко. Все это варить 4-5 минут при 100% в закрытой миске. Пищевой крахмал смешать со сливками, а затем - с супом. После этого еще раз прокипятить около 5 минут. Добавить соль и перец, украсить нарезанными кусочками свежих шампиньонов и мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!