​​КУРИЦА С РОЗМАРИНОМ, ЧЕСНОКОМ И АПЕЛЬСИНАМИ Ингредиенты: Курица - 1 шт Чеснок - 1-2 зубчика Оливковое масло - 50 мл Розмарин свежий - ½ ст. л. Соль - 1 ч. л. Чёрный перец - 1 щепотка Апельсин - 1 шт Картофель - 1.2 кг Приготовление: Курица весом 1.5 кг, 1-2 зубка чеснока. Нарезать чеснок шайбочками и подложить их под куриную кожу, равномерно по всей тушке. Смешать 50 мл оливкового масла с 0,5 ст. л. мелко нарезанного свежего розмарина, 1 ч. л. соли и щепотки черного перца. Курицу разрезать вдоль позвоночника и распластать на доске (как цыплёнка тапака). Хорошенько смазать её половиной розмаринового масла и уложить на смазанный маслом лист. Лучше всего в рукав для запекания - стреляет очень. Запечь при 225°С около 50 минут. Достать, покрыть полукольцами апельсинов и запекать еще полчаса. Для гарнира очистить 1,2 кг картофеля (лучше побольше) разрезать его на 6-8 частей и перемешать с оставшимся розмариновым маслом и уложить на смазанный маслом противень. Поставить его под лист с курицей, одновременно с тем, когда покрыли курицу апельсинами. Когда курица будет готова, достать её, повысить температуру до 250°С и поднять лист с картофелем вверх, дать ему зарумянится. Выложить готовый картофель на блюдо, сверху уложить курицу. Подать с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!