​​ЛАЗАНЬЯ С МЯСНЫМ СОУСОМ Ингредиенты: для соуса: Фарш из говядины — 500 гр Маленькая луковица — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Консервированные помидоры в собственном соку — 1 банка Томатная паста — 2 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Нарезанные свежие листья базилика — 2 ст. л. Оливковое масло — опционально Соль — по вкусу для сырной начинки: Большое яйцо — 1 шт. Молотый черный перец — по вкусу Рикотта — 1 упаковка Моцарелла — 115 гр Тертый пармезан — ¾ стакана Листы лазаньи — 1 упаковка Соль — по вкусу Приготовление: Сделать мясной соус. Нагреть большую кастрюлю с оливковым маслом. Добавить фарш и жарить, помешивая, 1 минуту. Затем добавить лук и готовить, пока мясо не подрумянится и лук не станет мягким, около 5 минут, периодически помешивая и разбивая комочки фарша лопаткой. Добавить измельченный чеснок и готовить еще минуту. Добавить помидоры без кожицы вместе с соком, томатную пасту, соль. Размять томаты ложкой; довести до кипения. Уменьшить огонь и варить соус 20 минут, периодически помешивая. Добавить базилик. В средней миске смешать яйцо, перец, рикотту, 0,5 стакана моцареллы и 0,5 стакана пармезана. Посолить по вкусу. Разогреть духовку до 175ºС. В форму для запекания 23 х 33 см, застеленную фольгой, выложить примерно 2 стакана мясного соуса. Поместить на соус 3 пластинки лазаньи. Сверху распределить 1 1/4 стакана сырной смеси, 3 листа для лазаньи и 2 чашки соуса. Затем еще 3 пластинки лазаньи и оставшуюся сырную смесь. Сверху разложить оставшуюся лапшу и мясной соус. Посыпать моцареллой и пармезаном. Накрыть лазанью фольгой и запекать 30–40 минут. Дать лазанье постоять в течение 10 минут перед подачей. Приятного аппетита!