​​БАКЛАЖАНЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ ⠀ Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт. Помидоры - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Перец горький - 1/2 шт. Базилик - 2-3 веточки любая другая зелень Соль, оливковое масло ⠀ Приготовление: Баклажаны моем, удаляем плодоножку и нарезаем пластинами шириной 7 мм. С одной стороны делаем ножом сеточку. Посыпаем солью и оставляем на 15-20 минут. Нарезаем помидоры кубиками, измельчаем зелень и острый перец. Выдавливаем чеснок. Солим, добавляем приправы, перемешиваем. Баклажаны просушиваем салфеткой и выкладываем на противень, застеленный пергаменной бумагой. Хорошо промазываем сверху оливковым маслом. Ставим в разогретый до 180°С духовой шкаф на 15 мин. Достаём из духовки баклажаны и выкладываем на них начинку. Ставим ещё на 15 мин. Присыпаем ещё дополнительно зеленью. А кто желает, то можно добавить и сыр за 5 минут до окончания запекания. Приятного аппетита!