​​ЖУЛЬЕН С КАЛЬМАРАМИ Ингредиенты: Кальмары - 400 гр Крупная луковица - 1 шт Свежие шампиньоны или другие грибы - 200 гр Сметана - 100 гр Майонез - 100 гр Соль, перец - по вкусу Сыр - 100 гр Паприка Растительное масло Приготовление: Лук измельчить и обжарить с порезанными грибами до готовности. Кальмары почистить, промыть, нарезать соломкой. Посолить, поперчить, посыпать через ситечко мукой, добавить паприки и перемешать. На сковороде разогреть растительное масло, уложить кальмары и быстро обжарить (1-2 минуты). Сделать соус: сметану смешать с майонезом 1:1, добавить немного сливок. Обжаренные кальмары ровным слоем выложить в форму. На них выложить лук с грибами. Залить соусом (кто не преемлет майонез, может просто увеличить количество сливок). Посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при t 200°С. Готово, как только сыр расплавится и зазолотится. Вынуть из духовки, посыпать измельченной зеленью и сразу подавать. Приятного аппетита!