​​ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ Ингредиенты: Кабачки средние - 2-3 шт. Яйцо - 1 шт Чеснок - 2-3 зубчика Мука - 70-100 гр Соль, перец - по вкусу Растительное масло - для жарки Приготовление: Кабачки натереть на мелкой терке, если кабачки молодые, то можно натереть с кожурой. Отжать их от лишней жидкости. К натертому кабачку добавить, пропущенный через пресс, чеснок, вбить яйцо, посолить, поперчить. Добавить муку(количество муки зависит от сочности кабачков) и размешать, чтобы получилось тесто как для оладий – густоватое. Оставить минут на 10. Ложкой выложить оладьи на разогретую сковороду с растительным маслом, слегка придавить их и жарить до образования золотистой корочки с двух сторон. Кабачковые оладьи готовы, украсить зеленью и подавать со сметаной. Приятного аппетита!