​​ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ Ингредиенты: Говяжий фарш - 300 гр Картофель - 5 ш Лук - 1 штука Чеснок - 2 зубчика Томаты в собственном соку - 200 гр Томатная паста - 2 ст. л. Соль - 3 ч. л. Душистый перец - 1 ч. л Чёрный перец - 1 ч л Растительное масло - 3 ст. л Сыр - 100 гр Вода - 1 ст л Сметана - по вкусу Зелень - по вкусу Приготовление: Картофель промыть и несколько раз проколоть вилкой со всех сторон. Смазать половиной растительного масла, 2 чайными ложками соли и черным перцем. Выложить на противень и отправить в разогретую до 190°С духовку на 1 час. Готовность проверить с помощью вилки: картофель должен стать мягким. Для начинки лук мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс. В глубокой сковороде разогреть оставшееся растительное масло и обжарить фарш. Как только вода из фарша выпарится добавить лук, чеснок и хорошо обжарить. Добавить томаты в собственном соку, томатную пасту, воду, соль, душистый перец и перемешать. Готовить на медленном огне 5-7 минут. Картофель вытащить из духовки и сделать глубокий надрез. Вилкой размять всю мякоть, добавить тертый сыр и аккуратно перемешать. Сверху выложить томатный фарш. Украсить сметаной и зеленью. Приятного аппетита!