​​БЛИНЧИКИ С ИНДЕЙКОЙ, ПОМИДОРАМИ И ПЕСТО Ингредиенты: Мука — 1,2 стакана Молоко — 1,5 стакана Вода — 0,5 стакана Яйца — 4 шт Сахар — 2 ст. л. Соль — 1 щепотка Растительное масло — 3 ст. л. Филе индейки — 500 гр Моцарелла — 300 гр Помидоры — 2 шт Лук — 2 шт. Орегано — 0,5 ч. л. Оливковое масло — 0,7 стакана Базилик — 1 пучок Чеснок — 1 зубчик Кедровые орешки — 1 ст. л. Пармезан — 1 ст. л. Перец — по вкусу Приготовление: Смешать молоко, воду и яйца. Добавить соль и сахар, всыпать муку. Хорошо перемешать венчиком. Влить растительное масло и оставить на 20 минут. Для соуса песто положить листья базилика в блендер, добавить чеснок и кедровые орешки, измельчить. Добавить оливковое масло и тертый пармезан, посолить и поперчить, взбить. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и толстым дном, смазать растительным маслом. Наливать поне­многу жидкого теста и печь тонкие блинчики. Лук очистить и нарезать маленькими кубиками. Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить лук до мягкости. Нарезать индейку и провернуть через мясорубку. Добавить фарш к луку и продолжать жарить на среднем огне 5-7 минут, до готовности. Приправить солью, перцем и орегано. Нарезать помидоры средними кубиками и смешать с обжаренным фаршем. Натереть моцареллу на крупной терке. Смазать блинчик песто и выложить на него фарш. Посыпать моцареллой и снова полить песто. Сложить блин пополам, а затем снова пополам. Разогреть сковороду и быстро обжарить блины с двух сторон. Полить оставшимся песто. Приятного аппетита!