​​БЕФСТРОГАНОВ Ингредиенты: Говядина - 800 гр Лук - 1 шт Мука ц/з - 2 ст л Сметана 15% - 180 гр Зелень - по вкусу Соль, специи Болгарский перец - 200 гр ⠀ Приготовление: Мясо помыть, очистить от плёнок. Порезать соломкой толщиной 2 см вдоль волокон, длиной 4-5 см. Отбить мясо молоточком. Лук порезать кольцами, перец соломкой. Быстро обжарить их на сухой ап сковороде. Добавить к ним мясо, жарить около 5 мин. Далее добавить муку, перемешать. Залить водой 2/3 стакана, тушить почти до готовности. Мясо должно стать мягким. Затем добавить сметану, перемешать и тушить ещё 5 мин с открытой крышкой. Посыпать зеленью. Приятного аппетита!