​​​СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ВЕТЧИНЫ Ингредиенты: Кефир - 1 стакан Соль - ½ ч. л. Сахар - ½ ч. л Сода - ½ ч. л. Натёртый твёрдый сыр - 1 стакан Натёртая ветчина, или колбаса, или пастрома - 1 стакан Мука - 2 стакана Приготовление: Кефир немного подогреть, смешать с солью, сахаром, содой. Всыпать тертый сыр и муку, замесить тесто. Оно будет очень мягким, липким. Большой ложкой выкладывать тесто в муку и руками формировать лепешки. На одну сторону лепёшки выкладывать по столовой (или больше) ложке начинки, накрывать другой стороной, немного слепить края и пройтись скалкой по всей лепешке, раскатать ее потоньше. Жарить на растительном масле с двух сторон. Приятного аппетита!