​​КАРТОФЕЛЬ, ТУШЁНЫЙ С РЕБРЫШКАМИ Ингредиенты: Рёбрышки - 500 гр Картофель - 1 кг Лук - 1-2 шт Морковь - 1-2 шт Сливочное масло - 2 ст.л. Соль - 1 ч. л. Перец - ¼ ч. л. Лавровый лист - 1-2 шт Приготовление: Ребрышки вымыть, разрезать на порционные кусочки, посолить, поперчить. Растопить в толстостенной сковороде или казане сливочное масло. Выложить ребрышки. Пожарить их на масле на среднем огне до готовности, периодически переворачивая (около 20-25 минут). Очистить картофель, вымыть, разрезать на части. Очистить и вымыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Очищенный и разрезанный на части картофель залить водой и поставить вариться. Варить до готовности на среднем огне (около 20 минут). Когда мясо будет готово, выложить его из сковороды. В том же жире обжарить мелко нарезанные лук и морковь. Обжаривать на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. С отварного картофеля слить воду. Выложить его в казанок (или сковороду) с овощами, добавить мясо, соль, перец лавровый лист. Тушить 1-2 минуты. Приятного аппетита!