​​КУРИНАЯ ГРУДКА С ШАМПИНЬОНАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ Ингредиенты: Куриная грудка - 1 шт Сливочное масло - 2 ст. л Шампиньоны - 200 гр Лук - 1 шт Мука - 2 ч. л. Куриный бульон - ½ стакана Сливки - ½ стакана Укроп - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: Куриную грудку вымыть, обсушить и натереть солью и перцем. В сковороде растопить сливочное масло и снять с поверхности пену. На хорошо разогретом сливочном масле обжарить грудку по 3-4 минуты с каждой стороны (до румяной корочки). Обжаренную грудку переложить в форму для запекания, поставить в духовку и запекать 8-12 минут при температуре 180°С. Приготовить сливочный соус с грибами. Грибы вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Лук очистить и мелко порезать. Зелень вымыть, обсушить и порубить. В той же сковороде, где жарились грудки, обжарить лук 4-5 минут. Добавить шампиньоны, и жарить, помешивая, 6 минут. Лук с грибами посыпать мукой и жарить еще 1-2 минуты. Влить бульон, помешивая, довести до кипения и тушить 3 минуты. Посолить и поперчить. Огонь уменьшить, ввести сливки и хорошо перемешать. Тушить на слабом огне, практически не доводя до кипения, 2-3 минуты, пока соус немного не загустеет. Добавить зелень укропа и перемешать. В сковороду с соусом положить куриные грудки, накрыть крышкой и прогреть 2 минуты (прогреть можно на самом слабом огне или, выключив огонь, и плотно накрыв крышкой). При подаче грудку нарезать ломтиками, толщиной, 1,5 см и полить сливочным соусом с грибами. Приятного аппетита!