​​ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ Ингредиенты: Молоко - 700 мл Песочное печенье (лучше прямоугольное) - 35 шт. Сахар - 1 стакан Желток - 4 шт. Мука пшеничная - 2 ст. л. (без верха) Ванильный сахар - 1 ч. л. Приготовление: Для начала соединить в миске охлажденные желтки, сахар, ванильный сахар и муку и тщательно растереть в однородную массу. Затем 600 мл молока довести до кипения и тонкой струйкой влить в яичную массу, постоянно помешивая. Тщательно размешать, чтобы не было комков. Перелить молочно-яичную смесь в антипригарный или алюминиевый сотейник и поставить на средний огонь. Непрерывно помешивая, довести до кипения. Затем убавить огонь и варить крем, помешивая, до нужной вам густоты. Остудить. Оставшиеся 100 мл молока слегка подогреть. Полностью опустить каждое печенье в молоко на 3 - 4 секунды. За это время печенье пропитается молоком, но не успеет размокнуть. Три печенья оставить сухими для украшения торта. Выкладывать пропитанное молоком печенье на плоское блюдо или поднос в два ряда по четыре штуки в каждом ряду. Покройте печенье слоем остывшего крема. Чередовать слои печенья и крема. Пропитайте верхний слой и бока торта кремом. Оставшиеся три печенья измельчитель в крошку и посыпать торт. Отправить готовый торт в холодильник приблизительно на 2 - 3 часа. Приятного аппетита!