​​САМСА Ингредиенты: Слоёное тесто — 1 пачка Баранина — 660 гр Луковица — 2 шт Соль — 2 ч. л. Тмин — 1,5 ч. л. Чёрный перец — 1 ч. л. Яйцо — 1 шт (смешать с 2 ст. л. воды) Семена кунжута — 1 шт Масло — 1 шт Приготовление: С помощью острого ножа нарезать баранину как можно мельче. Мелко нарезать лук и добавить к мясу. Добавить соль, чёрный перец. Хорошо перемешать руками. Поставить начинку в холодильник. Листы слоеного теста нарежьте на небольшие лепешки. Раскатать все кусочки теста в лепешки. Заправить их мясной начинкой. Разогреть духовку до 220°С. Сворачиваем в треугольники. Смешать 1 яйцо и 2 столовые ложки воды. Смазать яичной смесью и посыпать кунжутом. Смазать противень маслом, выложить пирожки. Выпекать до золотисто-коричневатого цвета: 20 минут при 215°C, а затем уменьшите до 175°C и выпекайте ещё 15-20 минут. Приятного аппетита!