​​ЖАРЕНАЯ КУРИЦА В БУМАГЕ НА СКОВОРОДЕ Ингредиенты: Куриное филе 2 кусочка - 300 гр Карри - ¼ ч. л. Сладкая паприка - ¼ ч. л. Сухой чеснок - ¼ ч. л. Сухая мята - ¼ ч. л. Растительное масло - 1 ч. л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: Куриное филе немного отбить молоточком (гладкой его стороной), перевернуть и отбить еще. Я убираю курицу в пакет, чтобы не испачкать мелкими частичками и брызгами все кухонные поверхности. Мне не нравится, когда они разлетаются вокруг. Но этого можно не делать, а отбить курицу просто так, без пакета (фото можно листать). Отбитые кусочки посолить и поперчить по вкусу, посыпать специями, тоже можно на свой вкус, сбрызнуть растительным маслом и хорошо размазать кисточкой. Можно это сделать и руками, но специи обычно окрашивают кожу. Сделать это нужно с обеих сторон каждого кусочка. Оставить курицу постоять при комнатной температуре на 5-10 минут (фото можно листать). Пока курица пропитывается специями можно подготовить бумагу. Я беру обычную пекарскую бумагу, но с антипригарной пропиткой. Из бумаги вырезать два листа, которые затем нужно сложить пополам. Размер должен быть таким, чтобы в них поместились куриные кусочки с небольшим запасом. На половинку каждого листа уложить курицу, накрыть второй половинкой и хорошо прижать сверху и по краям (фото можно листать). Завёрнутую в бумагу курицу уложить на сухую сковородку и жарить на огне чуть выше среднего примерно по 6-7 минут с каждой стороны. Обязательно нужно учитывать толщину кусочков. Если они тонкие, то время нужно сократить. Проверить готовность можно по цвету бумаги и курицы. Бумага не должна сильно потемнеть (фото можно листать). Курица получается ну просто очень сочная и мягкая. Весь сок запечатался внутри кусочков. Приятного аппетита!