​​СВИНАЯ ГРУДИНКА С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ В ДУХОВКЕ Ингредиенты: Свиная грудинка - 6-7 шт Соевый соус - 6 ст. л. Соль - ½ ч. л. Чёрный перец - 2 щепотки Растительное масло - ½ ч. л. Приготовление: Мясо промыть и обсушить бумажными салфетками. Срезать сверху жилы и пленки, но не срезать кожу с грудинки. Всыпать соль и черный перец, обмазать мясо специями со всех сторон. Можно использовать и другие пряности, но не крупного помола, иначе они обуглятся при запекании. Влить соевый соус и обмазать им грудинку со всех сторон. Выложить в форму и дать промариноваться при комнатной температуре примерно 30 минут. Прикрыть фольгой и отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут. В последние 10 минут запекания снять фольгу и дать корочке подрумяниться. Извлечь грудинку с хрустящей корочкой из духовки и из формы, нарезать мясо ломтиками. Выложить на блюдо, дать остыть 5 минут и подать к столу с различными соусами или соленьями. Приятного аппетита!