​​СОЧНАЯ ГРУДКА ИНДЕЙКИ В БЕКОНЕ Ингредиенты: Индейка - 600 гр Бекон - 400 гр Карри - 0,5 ч. л. Сухой чеснок - 0,5 ч. л. Коричневый сахар - 1 ч. л. Паприка - 1 ч. л. Чёрный перец - 1 ч. л. Соль - 1 ч. л. Ткемали - для подачи Приготовление: Смешать все специи с солью и сахаром. Натереть этой смесью филе со всех сторон. Выложить на филе индейки ломтики бекона внахлест. Плотно завернуть филе по отдельности в пищевую пленку или же разрезанный рукав для запекания. Оставить при комнатной температуре на 1-2 часа подмариноваться. Разогреть духовку до 120°С. Застелить противень пергаментом, уложить индейку с беконом в пленке, не разворачивая. Запекать 45 минут. Вынуть индейку из духовки, включить гриль и увеличить температуру до 220°С. Снять пленку, стараясь не нарушить «обертку» из бекона. Выложить индейку снова на противень, поставить под гриль на 5 минут. Дать индейке полежать на доске под неплотно прикрытым листом фольги, затем нарезать. Подавать с соусом ткемали. Приятного аппетита!