​​ЯИЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ В БОЛГАРСКОМ ПЕРЦЕ Ингредиенты: Болгарский перец -1 шт Яйца - 2 шт Помидоры - 1 шт Сливочное или растительное масло Соль, перец - по вкусу Укроп Приготовление: Перец помыть, удалить семена и нарезать на кольца толщиной примерно 8 мм. Помидор помыть, отрезать 2 тонких кружочка. Нагреть сковороду на среднем огне, смазать сливочным или растительным маслом. Колечки из перца положить в сковороду и обжарить с одной стороны в течение 3 минут, затем перевернуть. Положить в кольца перца помидоры, посолить и жарить 1-2 минуты. Аккуратно разбить по одному яйцу в каждое кольцо перца, прямо на помидор, посолить, поперчить. Жарить до готовности (можно использовать крышку, но тогда желтки побелеют).  Выключить огонь, аккуратно отделить лишний белок лопаткой, украсить укропом и подавать. Яичница в болгарском перце готова. Приятного аппетита!