​​КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ СЛАДКИМ РИСОМ, КУРАГОЙ И МИНДАЛЕМ Ингредиенты: Большая курица - 1 шт Рис - 1,5 стакана Вода - 3 стакана Сливочное масло - 50 гр Сахар - 2-3 ст. л. Курага - 1 стакан Миндаль - 100 гр Мёд - 2 ст. л. Дижонская горчица - 1 ч. л Оливковое масло - 1 ст. л Приготовление: Положить рис  кастрюлю залить его водой и отварить, практически, до готовности. В сковороде растопить 50 гр масла, добавить 2 ст. л. сахара. Растопить сахар, положить в сковороду порезанную курагу и миндаль. Тушить 5-7 минут, снять с огня и добавить эту смесь к рису. Все хорошо перемешать. Курицу посолить изнутри, нафаршировать рисом (кладем рис не только во внутрь курицы, а и под кожу, в районе грудки). Обмазать курицу смесью меда, горчицы и масла, положить на противень (грудиной  вниз) и поставить запекаться. Где-то через минут 35-40 (в зависимости, как зажарилась шкурка) накрыть фольгой и запекать  до готовности - где-то еще минут 40-50. Все зависит от "возраста" нашей курицы. Проверяем на готовность: прокалываем в районе бедра курицу вилкой, если сок выделяем с места прокола будет прозрачный - курица готова. Приятного аппетита!