​​УТКА С ЯБЛОКАМИ Ингредиенты: Выпотрошенная утка 2,5 — 3 кг Кислые яблоки - 6 шт. Чеснок - 2 зубчика Гарам масала - 2 ч. л. Оливковое масло - 2 ст. л. Острый соус чили - 1 ч. л. Мелкий картофель - 1 кг. Приготовление: Утку вымыть и обдать крутым кипятком. Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Чеснок очистить, нарезать кусочками, соединить с яблоками, присыпать солью и приправой гарам масала, перемешать. Нафаршировать утку яблоками и чесноком, разрез зашить. Сделать на коже утки несколько проколов вилкой, чтобы при запекании стекал лишний жир. Смешать оливковое масло, соус чили и соль. Обмазать получившейся смесью утку. Завернуть утку в фольгу, выложить на противень в разогретую до 190°С духовку и запекать 1 час 30 минут. Затем удалить фольгу, к утке выложить вымытый и разрезанный на половинки картофель. Готовить все вместе еще 30-45 минут. Приятного аппетита!