​​СОРПА С САЛМОЙ И МЯСОМ Ингредиенты: Баранина - 400 гр Кости - 750 гр Салмы (лапша) - 125 гр Картофель - 500 гр Луковица - 3 шт Морковь - 2 шт Жир - для пассеровки Кефир - 125 гр для бульона: Морковь - ½ шт Луковица - ½ шт Зелень Специи Соль Приготовление: Отварить мясо. Отдельно сварить костный бульон, подсолить, добавить в кипящий бульон нарезанную мелкими кубиками морковь, крупными кубиками картофель, варить 20 минут. Добавить нарезанный репчатый лук, салму, перец горошком, лавровый лист и довести до готовности (салма всплывет наверх). В суповые тарелки положить нарезанное мясо, налить сорпу, добавить кефир и посыпать зеленью. Приятного аппетита!