​​ЛЕМБАС ЭЛЬФИЙСКИЙ ХЛЕБ Ингредиенты: Мука пшеничная - 2 стакана Мёд ~ 4 ст. л. Орехи любые — 70 гр Яйцо куриное — 2 шт Молоко для разбавления слишком густого теста, у меня ушло 2 ст.л.) — по необходимости Масло сливочное комнатной температуры — 150 гр Специи - по вкусу. Сода — 1 ч. л. Приготовление: Муки у меня ушло больше - примерно 4 стакана, так что смотрите, сколько тесто возьмёт. Также можно добавить гречневую, черёмуховую, овсяную или любую другую муку. В миску разбиваем два яйца, к ним добавляем специи и соду. Взбивем до пенки. К яичной смеси добавляем мёд. Перемешиваем. В миску кладём масло в три захода, перед каждым взбивая масло со смесью. Вот что должно получиться (в идеале- без комочков масла). Добавляем муку. Орехи мелко нарезаем и отправляем в тесто. Перемешиваем. Добавляем муку до тех пор, пока тесто не перестанет быть жидким и его можно будет мять руками. Тесто кладём на поверхность, присыпанную мукой. Раскатываем в пласт толщиной 4-5 мм. Нарезаем квадратами или прямоугольниками и делаем надрезы крест-накрест. Выпекаем в духовке при 200°С 8-10 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Хорошо сочетаются с травяным чаем. Приятного аппетита!