​​ВКУСНАЯ СКУМБРИЯ Ингредиенты: Скумбрия - 1 шт Лук - 1 шт Вода - 1 л Соль - 5 ст.л Перец горошком - 8 шт Перец душистый - 5 шт Лист лавровый - 3-4 шт. Приготовление: Рыбу, размораживаем и очищаем от внутренностей, удаляем хвост, голову и плавники. Режем тушку порционными кусками. Для маринада доводим до кипения воду, кладем в нее целую, очищенную луковицу, соль, лавровый лист и оба вида перца. Варим маринад около 10 минут, снимаем с плиты и остужаем до комнатной температуры. Заливаем кусочки рыбы в емкости маринадом, накрываем крышкой и оставляем на столе на 2 часа. Вынимаем рыбу из маринада и подаём к столу. Важно: если вы продержите скумбрию в маринаде дольше, она получится очень соленной. Вынимаем рыбу из маринада, дорезаем лук полукольцами и так ставим ещё на 30 – 40 минут в холодильник для охлаждения и подаём к столу. Приятного аппетита!