​​РЫБА ПОД МАРИНАДОМ Ингредиенты: Рыба - 1 кг. Лук репчатый - 3 шт. Морковь 2 шт. Томатная паста - 2 ст.л. Масло растительное. Соль, сахар, перец горошком, лаврушка, лимонный сок - по вкусу) Приготовление: Рыбу посолить, взбрызнуть лимоном, обвалять в муке и поджарить. Лук порезать кольцами, морковь на корейской тёрке. Все спассеровать в масле, добавить томатную пасту, перемешать до однородности, влить 600 мл. воды и тушить до мягкости овощей на слабом огне (примерно минут 15). В конце добавить соль, сахар, специи, дать прокипеть 3 минуты и огонь выключить. Когда маринад остынет, добавить лимонный сок, перемешать. В маринад заложить обжаренную рыбу, так, чтобы рыба была полностью покрыта маринадом. Дать настояться примерно часов 6 в холодильнике. Приятного аппетита!