​​ГОРБУША, ФАРШИРОВАННАЯ СЫРОМ И ГРИБАМИ Ингредиенты: Горбуша - 1 шт Сыр - 200 гр Лук репчатый - 2 шт Шампиньоны - 4 шт Майонез - 4 ст. л. Чеснок - 3 зубчика Сок лимона - ½ Перец Соль. Приготовление: Рыбу потрошим, удаляем голову, хвост, хребет. Промываем, делаем надрезы на боках, сбрызгиваем соком лимона. Майонез смешиваем с солью, добавляем раздавленный чеснок. Рыбу тщательно обмазываем внутри майонезом и оставляем на полчаса. Измельчаем лук и промытые и очищенные грибы. Смешиваем лук и грибы с сыром, солим, перчим, перемешиваем. Начинкой плотно набиваем тушку рыбы, заворачиваем в фольгу (предварительно можно связать тушку кулинарной нитью) и запекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 40 минут, или 1 часа. За 15 минут до окончания запекания фольгу снимаем,кулинарную нить оставляем, чтобы рыба подрумянилась и не развалилась. По желанию рыбу украшаем лимоном. При подаче остужаем, подаем холодной. ⠀ Приятного аппетита!