​​ЧАКОПУЛИ Ингредиенты: Ягнятина - 1 кг Зелёный лук - 500 гр Тархун - 2 пучка Кинза - 1 пучок Сливы - 2 стакана Белое сухое вино - 1,5 — 2 стакана Чеснок - 2 зубчика Острый зеленый перец - ½ стручка Хмели-сунели - 1 ч. л. Соль - по вкусу Свежемолотый черный перец - по вкусу Приготовление: Мясо нарезаем небольшими кусочками, помещаем в сотейник. Зелень, чеснок, лук измельчаем и делим пополам. Одну половину отправляем к мясу, добавляем вино и половину слив. Сотейник ставим на сильный огонь, после того как закипит, убавляем огонь и тушим порядка 40-50 минут. Добавляем оставшуюся зелень, лук и сливы, накрываем крышкой и томим 10-15 минут. Выключаем и даем постоять еще 15 минут. Приятного аппетита!