​​МИНТАЙ В СМЕТАННОМ СОУСЕ Ингредиенты: Минтай - 1 кг Сметана - 400 гр Чеснок - 3 зубчика Соль - по вкусу Черный перец молотый - по вкусу Укроп - по вкусу Подсоленное масло - 3 ст. л. Морковь - 1 шт. Приправа для рыбы - 1 ч.л. Пшеничная мука - 4 ст. л. Приготовление: Рыбу тщательно вымойте, поскоблите, срежьте плавники. Разрежьте на порционные куски, посыпьте приправой для рыбы и оставьте. Сметану смешайте с измельченным чесноком, нарезанным укропом, солью и перцем. Морковь очистите, натрите на тёрке с крупными отверстиями, обжарьте с добавлением 1 ст. л. подсолнечногоо масла. Рыбу обваляйте в муке, обжарьте с обеих сторон на оставшемся масле до полуготовности. Выложите на рыбу морковь, сверху полейте сметанным соусом. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь, тушите рыбу 15 мин. Приятного аппетита!