​​ФЕРМЕРСКИЙ САЛАТ Ингредиенты: Листовой салат - 1 пучок Рукола - 100 гр Свежие шампиньоны свежие - 100 шт Красная луковица - 1 шт Огурец - 1-2 шт Помидор - 2 шт Сладкий перец - 1 шт Яйца - 2 шт Оливковое масло Лимон - 1 шт Соль и перец - по вкусу Приготовление: Листья салата и руколу вымыть, обсушить. Салат порвать руками на кусочки. Все овощи и грибы вымыть. Перец очистить от семян и плодоножки, нарезать соломкой. Огурцы и помидоры нарезать кружочками, шампиньоны - пластинками. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Яйца сварить вкрутую, охладить под проточной водой, очистить, нарезать четвертинками. Лимон опустить в горячую воду на 5 минут, разрезать на половинки, выжать сок. Соединить листья салата и нарезанные овощи, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона, аккуратно перемешать. Украсить четвертинками яйца и листочками руколы. Сырые шампиньоны можно заменить маринованными грибами или консервированной кукурузой, а вместо куриных яиц использовать перепелинные. Приятного аппетита!