​УТКА ЗАПЕЧЁННАЯ С ФРУКТАМИ Ингредиенты: Потрошеная утка - 1 шт Лимон - 1 шт Груши - 3 шт Виноград - 1 гроздь Вишня - 10 шт Оливковое масло - 1 ст. л. Сливочного масло - 40 гр Сахар - 2 ст. л Сухое белое вино - 200 мл Соль - по вкусу Приготовление: Посолите утку изнутри. Почистите 2 груши и порежьте кубиками, очистите лимон от кожуры, стараясь убрать как можно больше белых прожилок. Начините утку нарезанными грушами, виноградом и разрезанным на половинки лимоном. Смажьте оливковым маслом утятницу и утку и запекайте в духовке при температуре 240°С около 1 часа. Полейте утку вином и запекайте еще 1 час до золотистой корочки. Выньте ложкой фрукты из утки и протрите их через сито, пюре используйте для гарнира. Почистите оставшуюся грушу и порежьте ломтиками, выньте косточки из вишни и обжарьте фрукты на сливочном масле, посыпьте сахаром и дайте ему раствориться. Разрежьте утку на порционные куски и подавайте с фруктовым пюре, украшенным ломтиками груши и вишней. Приятного аппетита!