​ТОСТЫ С ПАСТОЙ ИЗ АВОКАДО И ЯЙЦАМИ СКРЭМБЛ Ингредиенты: Авокадо - 2 шт. Яйцо - 4 шт. Сливочное масло- 30 гр Хлеб - 2 ломтика Лимонный сок - 2 ч. л. Соль - 1 ч. л. Перец - по вкусу Зелёный Лук - 1 стебель Приготовление: Растопить в сковороде 15 граммов сливочного масла и обжарить хлеб по 1–2 минуты с каждой стороны. В миске взбить яйца, щепотку соли и чёрный перец. Выложите в сковороду оставшиеся 15 граммов сливочного масла, и как только оно перестанет шипеть, влить яичную смесь. Постоянно перемешивать лопаткой и собрать скрэмбл на край сковороды так, чтобы верхняя часть осталась кремовой. Авокадо очистить от кожуры и размять вилкой так, чтобы остались текстурные кусочки. Авокадо смешать с лимонным соком и посолить. На обжаренный хлеб выложить пасту из авокадо, сверху – скрэмбл. Сбрызнуть тосты 5 мл оливкового масла, посыпать зеленым луком и сразу подавать к столу. Приятного аппетита!