​СВИННОЙ СТЕЙК В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ Ингридиенты: Свинные стейки – 2 шт. Лимон – ½ шт. Лайм – ½ шт. Светлый мёд – 1 ст. л Коньяк – 100 мл Чеснок – 2 зубчика Зелёный перец-чили – 1 шт Тёртый имбирь – 1 чайная ложка Оливковое масло Соль Приготовление: На стейках с обеих сторон делаем неглубокие надрезы крест-накрест (сеточкой), посыпаем малко нарезанным чесноком и заливаем соком лимона и лайма. Оставляем стейки мариноваться на пол-часа. Затем слегка обжариваем стейки на оливковом масле. Оставшийся маринад смешиваем с медом, коньяком, имбирем, нарезанным чили (семяна необходимо предварительно удалить), добавляем мясной сок, выделившийся в процессе жарки. Доводим смесь до кипения. Стейки выкладываем в жаропрочную форму, солим и заливаем готовым соусом. Форму неплотно накрываем фольгой и отправляем готовиться в духовку на 20-25 минут при температуре 150-180°С. Стейки подаем с овощным салатом. Приятного аппетита!