​ГРИБЫ С КАРТОФЕЛЕМ Ингредиенты: Грибы любык – 500 гр. Картофель – 6 шт. Лук репчатый – 1 шт. Сметана – 2 ст. л. Молоко – 50 мл Соль, масло, нарезанная зелень – по вкусу. Приготовление: Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета в растительном масле, добавить нарезанные грибы и тушить 15-20 минут, посолить, поперчить, добавить сметану и проварить 1-2 минуты. Очищенный картофель сварить до готовности, слить отвар, размять до состояния пюре. Картофельное пюре выложить в сковороду с тушёными грибами, влить молоко, добавить кусок сливочного масла, перемешать и прогреть на медленном огне при помешивании 2-3 минуты. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Грибы с картофелем по-орловски можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир к мясу, птице или рыбе. Отдельно можно подать солёные или маринованные огурцы и салат из квашеной капусты. Приятного аппетита!