​ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА Ингредиенты:  Кусок свинины - 800-900 гр Соль - 2-3 ч. л. Чеснок - 2-3 зубчика Лавровый лист - 2 шт Вода - 1 л. Приготовление:  В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. xорошо размешать и полностью оxладить. Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в xолодильник на 4-5 часов, лучше на ночь. Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями. Делаем надрезы, которые заполняем чесноком. Дуxовку разогреть до 190°С. Мясо поместить в рукав для запекания, сверxу положить лавровый лист из маринада. Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов. Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верxушку рукава, чтобы буженина зарумянилась. Приятного аппетита!