​Гладок и мягок, да на вкус гадок, или «Как восстановиться при помощи диеты после COVID” После заражения коронавирусом жалобы могут сохраняться более 12 недель. Заболевание сопровождается довольно выматывающими симптомами: ☑️ выраженная усталость, разбитость, ☑️ ухудшение памяти, снижение концентрации, головокружение, головные боли, ☑️ одышка, тяжесть «на сердце», ☑️ трудности с засыпанием, бессонница, ☑️ шум в ушах, ☑️ депрессия и чувство тревоги, ☑️ повышенная температура, кашель, боли в горле, ☑️ изменение/исчезновение запаха/вкуса, потеря аппетита, ☑️ боли в животе, вздутие, диарея. Наличие даже нескольких симптомов из списка, но ежедневно и длительно, наносит колоссальный вред организму и обмену веществ. Есть решение - РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ👌 Речь вовсе не о подсчете калорий и не о номерной диете. Есть несколько простых и выполнимых принципов питания, за счёт которых можно быстрее избавиться от тягостных жалоб и помочь организму восстановить потраченные ресурсы. Найти баланс. Итак, формула питания для восстановления после COVIDа: ✅ Основа тарелки - источник энергии - сложные углеводы - крупы, макароны из твёрдых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб, картофель; ✅ Жиры - обязательны для восполнения запасов энергии - рыба, богатая омега-3 два раза в неделю - тунец, лосось, скумбрия, атлантическая сельдь, сардины, палтус, треска, семга; также растительные масла, авокадо, семечки тыквы и подсолнечника; ✅ Белок - нужен для работы мышц и мозга - яйца, мясо, рыба, фасоль, бобовые, орехи и семечки. При этом красное мясо (свинина, говядина, баранина) ограничить до двух раз в неделю; ✅ Клетчатка - микрофлора кишечника значительно страдает от заболевания и от его лечения - рекомендуется пять порций овощей и фруктов ежедневно: свежие, вареные, запечённые, сушеные; ✅ Кальций - также нужен для работы мышц, мозга, для структуры костей - молоко и кисломолочные продукты, сыр тоже считается; ✅ Жидкость - всё же более чем на 70% организм человека состоит из воды - вода, молоко, напитки без сахара, 30мл на килограмм массы тела. Компоты, смузи, соки (особенно пакетированные) лучше ограничить до 150мл в день. «А что делать, если совсем нет аппетита?» Ограничить жаренную, копчёную, тяжелую пищу и стараться питаться небольшими порциями, но чаще - 5-6 раз в день. «Так вкус и запах извращен или отсутствует! Есть поэтому и не хочется!» Помогает добавление блюду выраженного вкуса: специи, травы, цитрусовые. Предпочтительны специи не в виде «кубика Магги» или какой-то универсальной приправы, а специя или приправа в отдельной упаковке - паприка, тимьян, кориандр, куркума, базилик и т.п. Также лучше переносится еда, подаваемая холодной или комнатной температуры. Пока коронавирус не побеждён, очень важно заботиться о себе, сохранять спокойствие и питаться РАЦИОНАЛЬНО👍 #гастро_диетолог_Семенова